Rosenpeber Curepipe, 25g.

Rosenpeber Curepipe fra Mill & Mortar er et økologisk krydderi med blomsteragtig sødme og en let bitterhed. Bærrene vokser vildt omkring Curepipe på Mauritius, og pakken rummer 25 g.

Brug bærrene hele eller let knuste; de skal ikke i kværn. I det salte køkken kan de indgå i vinaigretter, dressinger og friske grøntsagsretter eller serveres til fisk, lyst kød og hårde, tørre oste. Let knusning frigiver en frisk og krydret aroma.

Rosenpeber kan også bruges som drinkspynt i cocktails og gin og tonic. I desserter passer bærrene sammen med mørk eller hvid chokolade, konfekt, chokoladetrøfler og frugt.